Город гауда в голландии: достопримечательности, как добраться из Амстердама

Содержание

Город Гауда в Нидерландах, достопримечательности, сырный рынок |

Автор Елена Шикова На чтение 12 мин. Просмотров 805 Обновлено 04.12.2020

Гауда это город, а не сорт сыра, более того, то что нам продают под маркой сыра «Гауда» в России совсем не похоже на тот сыр, который мы пробовали в Нидерландах. Гауда один из трех сырных городов Голландии, до сих пор проводит у себя сырную ярмарку для туристов в теплое время года. Но сыр это не единственный бренд Гауды, так же там производят пиво, керамику, вафли и свечи. Каждую из перечисленных отраслей считаю национальным достоянием и предметом гордости.

Так же Гауда известна  своей широтой взглядов, речь пойдет не об отношениях к сексуальным меньшинствам. Традиции толерантности Гауды уходят в XVI век. Жители города после победы протестантизма, воздержались от немедленного уничтожения всего наследия католицизма и сохранили уникальные витражи в церкви Святого Иоанна Крестителя и многие картины на религиозную тему.

В маленьком городе Гауда в 1467 году родился величайший мыслитель Европы — Эразмус, на самом деле это не совсем точно, возможно он родился по дороге из Роттердама в Гауду, но определенно его родители проживали в Гауде, там будущий гений получил школьное образование.

В этой статье я расскажу, что можно посмотреть в Гауде, сколько это будет стоить, что купить или попробовать в сувенирных магазинах города.

Канал Гауды, вдали шпиль церкви Святого Иоанна Крестителя Выступает хор голландских дедушек Я на мостике Герб Гауды на дверях административного здания Улица Lange Tiendeweg

Как добраться до Гауды

Расстояние от Амстердама до Гауды 62 км по автомобильным дорогам, около 1 часа в пути.

Расстояние от Роттердама до Гауды 23 км по шоссе, 30 минут в пути.

Расстояние от Гааги до Гауды  33 км, 30 минут в пути.

Расстояние от Утрехта до Гауды 43 км, 40 минут в пути.

Железнодорожный вокзал Гауды расположен в 5 минутах пешком от центра города.

От Центрального вокзала Амстердама до Гауды на электричке ехать около 50 минут, стоимость билета в одну сторону 12€.

От Центрального вокзала Роттердама до Гауды на электричке ехать 25 минут, стоимость билета в одну сторону 5,30€.

От Центрального вокзала Гааги до Гауды на электричке ехать 20 минут, стоимость билета в одну сторону 6€.

От Центрального вокзала Утрехта до Гауды на электричке ехать 20 минут, стоимость билета в одну сторону 6,70€.

Чтобы построить свой собственный маршрут на общественном транспорте из любой точки Нидерландов пользуйтесь официальным маршрутизатором  — сайтом 9292.nl. Сайт на грани фантастики, сам подберет вам удобные стыковки и в самом конце страницы покажет стоимость поездки, но всё это только на английском языке.

Парковки в Гауде

Парковка Klein Amerika расположена совсем рядом со старым городом, останется только мост через канал перейти. Вообще то это парковка для кемперов, но обыкновенные легковые машины там тоже стоят. Стоимость 1 часа — 1,70€, максимально 8€ в сутки. По воскресеньям стоять там можно бесплатно. По сравнению с Амстердамом или Гаагой это почти даром.

Если вы путешествуете по Голландии на машине, возможно вам будет интересно узнать, как сэкономить на жилье в Нидерландах. В этой статье я рассказываю о личном опыте проживания в коттеджном поселке и о странных голландских правилах.

Шоколадная фабрика рядом с парковкой Klein Amerika, там кафе на первом этаже Шоколадный магазин в старом городе Прилавок магазина Olala Я шоколадный заяц, я ласковый мерзавец Пасхальных шоколадный заяц в магазине Olala

Экскурсии в Гауду из Амстердама

Экскурсии из Амстердама проходят только летом по четвергам с посещением знаменитого сырного рынка. Часть экскурсий проводят по пятницам и называется просто «Сырные рынки Голландии», в пятницу вас повезут в Алкмар, там рынок по пятницам. Сопровождение на английском языке, если это вас не смущает.

Но есть возможность заказать индивидуальную экскурсию в самой Гауде на русском языке на сайте Tripster.

Сырный рынок Гауды

Сырный рынок проводят на центральной площади города — Markt. Рынок работает каждый четверг с 4 апреля 2019 года до 29 августа 2019 года с 10 до 12-30 утра. Расписание рынка уточняйте на официальном туристическом сайте Гауды (англ. яз.).

Посмотреть расписание сырных рынков еще в 4 городах Нидерландов.

Доступны почти все дни недели.

Сыроделие начало развиваться в окрестных деревнях с XIV века. Сыр делали именно в деревнях в город его привозили только на продажу на сырном рынке. С 1987 года традиционный сырный рынок стал чисто туристическим мероприятием.

Достопримечательности Гауды

Гауда совсем небольшой город и обойти его целиком не составит труда. Основная масса достопримечательностей сосредоточена на Рыночной площади или в двух шагах от неё. Время потребное для осмотра города сильно зависит от того на сколько вы зависните в магазинах и кафе. Чисто на достопримечательности можно потратить не более 2 часов при основательном подходе с посещением музеев и прослушиванием аудиогидов на английском.

Ратуша

Рыночную площадь города украшает великолепное здание городской ратуши. Оно совершенно необычно стоит по самому центру. Поставить ратушу вдали от остальных зданий решили после ужасающего пожара 1438 года, практически уничтожившего город.

Если двери открыты, в старой ратуше можно посетить великолепную свадебную комнату, мэрию и зал совета.  На правой стене вы можете увидеть карильон с механическими марионетками, которые были установлены в 1961 году. Ведущая фигура в карильоне — Флорис V — граф Голландии и Зеландии, который предоставил Гауде права города в 1272 году. Каждые 30 минут карильон радует туристов небольшим двух-минутным представлением с музыкой и движущимися фигурками. Сейчас в здании ратуши проводят свадебные торжества, собрания, словом любое мероприятие за ваши деньги.

Ратуша Гауды, фасад. Ратуша Гауды, вид сбоку Канал, цветы, велосипеды Просто канал в Гауде Ресторан на канале в Гауде

Весовая палата (Waag)

В весовой палате находится офис туристической информации, сувенирный магазин и музей сыра. Весовая палата работает с четверга 21 марта по 31 октября 2019 года ежедневно с 10:00 до 17:00.Так же Waag будет работать в период рождественских праздников с 22 декабря по 6 января. Стоимость посещения музея сыра 4,5€. ИМХО бесплатные дегустации сыра проводятся в каждом сырном магазине Нидерландов, совершенно не обязательно ходить ради этого в музей за деньги.

Здание Весовой палаты построили в 1668 году специально для взвешивания сыра.

Весовая палата. Waag. Весовая палата внутри Сувенирный магазин внутри Waag Мельница в Гауде на границе старого города

Церковь Святого Иоанна Крестителя (Sint-Janskerk)

Первое упоминание о церкви Святого Иоанна Крестителя, покровителя Гауды относят к 1280 году, однако современное нам здание было построено после великого пожара 1552 года. Это самая длинная церковь Нидерландов -123 метра. Церковь знаменита своими 72 витражами, сохранившимися со средних веков и эпохи ренессанса (1530–1603), на которых изображены сцены из Библии и истории Голландии. Витражам удивительным образом удалось уцелеть. В Гауде не было иконоборчества, победа протестантизма прошла без бурного уничтожения предметов искусства.

Большое фото взяла с официального сайта церкви, чтобы вы могли оценить размер. Сфотографировать церковь целиком не представляется возможным, она окружена зданиями почти вплотную. От парадной двери церкви до домов напротив не более 5 метров.

Церковь Святого Иоанна Крестителя Витражи церкви Святого Иоанна Крестителя Витражи церкви Святого Иоанна Крестителя Дома перед церковью, красная дорожка это коврик перед входом в церковь Шпиль собора Святого Иоанна Крестителя

На отдельных стеклах изображены откровенно апокрифические мотивы, ну например сюжет «Юдифь убивает Олоферна» или дама, которую я бы назвала Фемидой (в античных одеяниях с весами в руках). В библейские картины часто вставлен портрет благотворителя, на чьи деньги изготавливался витраж или священника, который руководил церковью в момент создания витражной картины. Влиятельные граждане города использовали этот метод, чтобы внести свои имена в историю города и страны в целом.

Удивительно, но в церкви сохранились очень многие эскизы витражей в натуральную величину. Они хранятся в свитках в специальном помещении с постоянным климат контролем.

Церковь Святого Иоанна Крестителя в Гауде входит в музей голландских церквей. Стоимость посещения 7,50€, аудиогид на английском или голландском языке включен.

Музей города Гауда

Музей находится справа от церкви Иоанна Крестителя, буквально около 100 метров. Музей размещается в здании бывшей городской больницы — Catharina Gasthuis, основанной в XIII веке. Самое старое здание музея, сохранившееся до сих пор, часовню построили около 1665 года.

Музей естественно рассказывает об истории города, там представлен макет Гауды на 1562 год и ряд картин местных художников гаагской школы, одну из которых можно назвать почти «Гаудским ночным дозором». Картину написал ученик Рембрандта — Фердинанд Боль и изображает она гаудский военный трибунал, в общем сюжет очень похож на оригинальный «Ночной дозор».  Дворик у музея симпатичный. Стоимость посещения 11€. Можно взять комбинированный билет в церковь Святого Иоанна Крестителя и городской музей за 15€.

Просто велосипед по дороге от церкви к музею Городской музей Гауды Герб Гауды и наши лица в музейном дворике, цифра — 1739 год Современное искусство в музейном дворике Гауды Офицеры ополчения Гауда во главе с полковником Говертом Суйсом (вероятно, первым слева), нарисованные Фердинандом Болом в 1653 году

Часовня Святой Агнессы (Agnietenkapel)

Эта часовня на площади Nieuwe Markt  — всё что осталось от женского монастыря Святой Агнессы, основанного в XIV веке.

В те времена на этом месте стояло рядом два монастыря Святой Агнессы и Святой Магдалены. Часовня была построена в середине XV века.

После реформации здание часовни начали использовать в качестве мастерской для ковроделов, в 1653 году там открыли ломбард, потом банк ссуды… Различные здания монастыря были снесены с течением времени. В шестидесятых и семидесятых годах XX-го века часовня была заброшена в течение многих лет и её хотели снести. Однако здание было восстановлено между 1972 и 1975 годами, большие окна ликвидировали, восстановили маленькие готические оригинальные. В настоящее время он используется для различных культурных мероприятий, таких как выставки и приемы.

Часовня Святой Агнессы, сейчас там выставочный зал

В общем на этом можно считать традиционные достопримечательности полностью исчерпанными.

Традиционные ремесла Гауды

В остальном Гауда приглашает туристов ознакомится с традиционными ремеслами. Я буду их перечислять в хронологическом порядке по мере появления.

Сыр

Сыр начали продавать в Гауде с 1395 года. В старом городе находятся целых 4 фермерских магазина производителей самого голландского продукта. И сыр сорта «Гауда» совсем не похож на то, что называют этим именем в России. Голландская «Гауда» больше похожа на пармезан — очень твердая и совсем без дырочек. Один из фермерских магазинов стоит прямо на рыночной площади, так что пропустить такой туристический аттракцион просто невозможно.

Вот эти вот круги сыра на полках все пластмассовые, настоящий сыр хранят в холодильнике. Продавщица в черном несет порцию сыра и горчицы для дегустации.

Так выглядит типичный голландский магазин сыра

Гаудское пиво

Пиво в Гауде начали варить с 1480 года и до сих пор варят более 15 млн. литров в год. И один из пивных баров расположен на центральной площади «BarBeer Gouda». В средние века в Гауде варили лучшее пиво Нидерландов. Сейчас в «BarBeer Gouda»  вам предложат протестировать порядка 120 сортов пива.

Гаудская керамика

Трубки для курения в Гауде начали изготавливать с 1750 года из глины — это были керамические трубки. Позднее в Гауде начали производство декоративной керамики. В музее города в зале Катарины представлено более 1200 изделий Gouda Delftware. Не смотря на то, что имя бренда напоминает о Делфте, керамика Гауды совсем не похожа на традиционную делфтскую керамику с синим рисунком. Я бы назвала это — обыкновенные современные вазы, даже не захотелось их сфотографировать.

Вафли с прослойкой

Я раньше считала, что вафли это чисто бельгийский продукт. На самом деле оказывается это не так. Вафли считаются традиционным продуктом и в Голландии, в любом сувенирном магазине вам продадут упаковку вафель с сиропом. Традиционная вафля выглядит, как две хрустящих круглых пластины скрепленные слоем сладкого фруктового сиропа. Вафли можно купить не только в Гауде их продают и в других городах Нидерландов.

Традиционные голландские вафли с сиропом в сувенирной упаковке

На центральной площади Гауды стоит Kamphuisen Siropwafelfabrieek. Фабрика приглашает посетить её, вам проведут экскурсию по цехам с дегустацией в течении 60 минут всего за 9€ на английском языке. Записываться нужно на официальном сайте фабрики Kamphuisen. Фабрика открылась в Гауде в 1810 году и печет вафли уже более 200 лет. Попробовать местные вафли можно абсолютно бесплатно во многих сувенирных магазинах города, там установлены вазы с вафельными крошками.

Свечной заводик и новый год в Гауде с Gouda by Candelight

В 1853 году три джентельмена из Гауды основали свечной завод. Предприятие быстро начало приносить прибыль и расширяться,  в 1858 году уже получило королевскую лицензию. А спустя еще 60 лет придумали проводить большое мероприятие в период рождественских праздников, освещая местными свечами окна ратуши, многих домов и вообще красочно подсвечивая весь город. Любопытно, что новогоднюю ёлку доставляют из норвежского города, побратима Гауды  — Конгсберга. В Нидерландах почти нет лесов и с натуральными лесными ёлками там большие проблемы.

Праздник в Гауде Gouda by Candelight

 


Не смотря на кажущуюся незначительность Гауды, мне город очень понравился. Мы были там в Светлый понедельник, первый день после католической Пасхи и многие магазины и ратуша в том числе были закрыты, но это досадное обстоятельство было с лихвой компенсировано нам провидением с помощью концерта, проводимого на главной площади города. Сыр «Гауда» действительно очень вкусный, горожане очень приветливы, продавщицы сувенирного магазина нас сфотографировали на телефон в полном составе.

К сожалению в Гауде всё платно — церковь, посещение ратуши или фабрики вафель и музей, бесплатны только дегустации в сувенирных магазинах. В общем Гауда воплотила в себе главный принцип западной экономики — за всё надо платить.

Возможно вам будет интересно узнать, что посмотреть за один день в Амстердаме — идеальный план прогулки на хорошую и плохую погоду.

Гауда (Нидерланды, Голландия): достопримечательности, фото

Город Гауда в Нидерландах славится своей красотой и яркостью: украшенные геранью каналы, открытые кафе и ресторанчики, магазинчики и сырные лавки, ну и конечно, чарующий аромат сладкой ваты и вкусных кексов, буквально наводняющий город. Разве может что-то быть более интересным и приятным, чем путешествие в этот город, который, помимо внешнего совершенства, поражает своей историей и невероятной атмосферой, в нём царящей.

Достопримечательности в Гауде встречаются буквально на каждом шагу. Особого внимания заслуживает Музей Катарины, в стенах которого хранится восхитительная коллекция сокровищ. Достаточно интересным станет и посещение Национального Фармацевтического Музея de Moriaan, открывающего каждому мир богатой истории производства и развития лекарственных средств в Нидерландах. К слову сказать, сегодня в центре города Гауда расположено множество аптечных пунктов, основанных ещё в XVIII-XIX веках.

Ценители прекрасного будут приятно удивлены, обнаружив в городе огромное количество художественных галерей и студий, музеев, антикварных лавок, магазинчиков, в которых можно приобрести невероятно интересные и красивые вещи. Настоящей гордостью города является Церковь Св. Яна (St.-Janskerk), признаваемая самым длинным (123 метра) церковным зданием в Голландии. Пятьдесят витражных окон являют взорам значимые сцены из Библии и истории Нидерландов. Ещё одним грандиозным архитектурным сооружением Гауды является здание Весовой. Весовые были непременным атрибутом всех средневековых городов. Украшенное лепниной здание, прекрасно сохранившееся до наших дней, является достойным примером голландских весовых. На центральной рыночной площади расположена старейшая в стране городская ратуша, которая была построена в 1450 году. Выполненная в готическом стиле, она поражает жителей и гостей города часами на восточной стороне, особенностью которых являются движущиеся фигурки. Раньше такие часы можно было встретить на всех без исключения зданиях ратуши страны, теперь же они выступают чем-то вроде ценной реликвии. Подтверждением тому служат фото Гауды, на которых туристы непременно стремятся запечатлеть этот диковинный механизм.

В Средние века Гауда являлась важным торговым городом, в котором находилось много пивоварен. После Реформации пивоварни были закрыты. В семнадцатом же веке Гауда пережила короткий период процветания, который завершился в восемнадцатом столетии. Новыми символами города стали глиняные трубки, керамика и великолепный сыр. Последний и ныне обеспечивает городу небывалую известность.

По территории, на которой раскинулась Гауда, протекает одноименная река, в честь которой некогда и было названо поселение, в 1272 году получившее статус города. В XIV-XV веках крестьяне с окрестных деревень стали привозить в городок Гауда свои сыры. Именно так начиналось зарождение собственной «гаудской империи». В пределах последней у каждого хозяйства наличествовали свои рецепты сыроварения, которые и по сей день держатся в строжайшем секрете.

Среди всех сыров Гауды можно выделить более 150 видов и подвидов. Наибольшей популярностью из них пользуются йонг — молодой сыр, достаточно маслянистый и сладкий; белеген — сыр, который выдерживается в течении 4-х месяцев и обладает плотной фактурой; ауд — старый сыр, срок выдержки которого составляет 10 месяцев; самый дорогой сыр — оверьяриг, обладающий острым вкусом и специфическим ароматом, а также выдержкой 10 месяцев.

С давних пор сыры из Гауды реализуются на традиционных сырных ярмарках, проводимых возле ратуши. Зрелище, когда продавцы выкладывают на лотки золотые сырные колёса, вес которых обычно колеблется от 5 до 10 килограммов, предстаёт перед туристами чем-то невероятным. Сырные «головы» некоторых сортов, к примеру, «Крестьянского», достигают и двенадцати килограммов. В базарный день взвешивание сыров происходит в Весовой палате — Вааг, построенной в середине 17-го века по проекту Питера Поста. Внешне вся ярмарка представляет собой слаженное театральное действие, участвовать в котором весьма интересно и занятно. Посещение такого мероприятия станет настоящим приключением для тех, кто хочет поближе познакомиться с историей, традициями и обычаями, с культурой не только Гауды, но и всей Голландии.

Сыр Гауда — Gouda cheese

Нежный желтый голландский сыр из коровьего молока

Гауда

Трехлетний Гауда

Страна происхождения Нидерланды
Область Южная Голландия
Город Гауда
Источник молока Коровы
Пастеризованный Возможно
Текстура От полу-твердого до жесткого
Время старения 1–36 месяцев
Названный в честь Гауда
Связанные СМИ на Викискладе?

Гауда ( aʊ d ə / ( слушать ) , Голландское произношение: [ɣʌudaː] ( слушать ) ; голландский : Goudse Каас , «сыр из Гауда ») является мягким вкусом, желтым коровье молоко сыра происходящим из Нидерландов . Это один из самых популярных сыров во всем мире. Это название сегодня используется как общий термин для множества похожих сыров, производимых традиционным голландским способом.

История

Первое упоминание о сыре Гауда датируется 1184 годом, что делает его одним из старейших зарегистрированных сыров в мире, который производится до сих пор. В голландской культуре сыроделие традиционно было женской задачей, а жены фермеров передавали свои навыки сыроделия своим дочерям. В летние месяцы в городе Гауда, Южная Голландия , раз в неделю работает сырный рынок, оформленный в традиционном стиле, в первую очередь как достопримечательность. Большая часть голландского Гауда в настоящее время производится промышленным способом. Тем не менее, около 300 голландских фермеров все еще производят boerenkaas («фермерский сыр»), который представляет собой защищенную форму Гауда, приготовленную традиционным способом с использованием непастеризованного молока.

Сыр назван в честь города Гауда не потому, что он был произведен в этом городе или вокруг него, а потому, что он там продавался. В средние века голландские города могли получить определенные феодальные права, которые давали им первенство или полную монополию на определенные товары. В графстве Голландия Гауда приобрел права на рынок сыра, исключительное право иметь рынок, на котором фермеры графства могли продавать свой сыр. Все сыры будут вывезены на рыночную площадь в Гауда для продажи. Команды, состоящие из гильдии носильщиков сыра, которых можно было отличить по соломенным шляпам разного цвета, несли фермерские сыры, которые обычно весили около 16 кг (35 фунтов) в тачках. Затем покупатели пробовали сыр и договаривались о цене, используя систему ритуальных переговоров , называемую handjeklap, при которой покупатели и продавцы хлопают друг другу в ладоши и выкрикивают цены. После того, как цена была согласована, носильщики отнесли сыр на весовую и завершили продажу.

Процесс

Различные источники предполагают, что термин Гауда относится больше к общему стилю производства сыра , чем к конкретному виду сыра, указывая на его вкус, который меняется с возрастом. Молодой (и произведенный на заводе) Гауда был описан как имеющий вкус, который «слегка помутнен с орехами, но очень, очень, очень мягкий», в то время как тот же источник описывает более зрелый фермерский Гауда как имеющий «прекрасный фруктовый привкус». со «сладким послевкусием», которое может приобретать «почти вкус ириски» при выдержке более двух лет.

После того, как кисломолочное молоко свернулось, часть сыворотки сливают и добавляют воду. Это называется «промывкой творога», и в результате получается более сладкий сыр, так как при промывании удаляется часть лактозы , что приводит к снижению выработки молочной кислоты . Около 10% смеси составляет творог, который прессуется в круглых формах в течение нескольких часов. Эти формы являются основной причиной его традиционной характерной формы. Затем сыр замачивают в рассоле , что придает сыру и его корке характерный вкус.

Сыр сушат в течение нескольких дней перед тем, как покрыть желтым пластиковым покрытием, чтобы предотвратить его высыхание, затем он выдерживается, во время которого сыр меняется с полутвердого на твердый. Голландские сыроделы обычно используют шесть градаций или категорий для классификации сыра:

  1. Молодой сыр (4 недели)
  2. Молодые созревшие (8–10 недель)
  3. Созревшие (16–18 недель)
  4. Экстра созревание (7–9 месяцев)
  5. Старый сыр (10–12 месяцев)
  6. Очень старый сыр (12 месяцев и более)

По мере старения он приобретает карамельную сладость и легкий хруст из-за кристаллов сыра , особенно в старых сырах. В Нидерландах кубики Гауда часто едят в качестве закуски с голландской горчицей. Старые сорта иногда покрывают сахаром или яблочным маслом . Кубики старого и очень старого Гауда едят вместе с крепким пивом или портвейном .

Защита

Термин «Гауда» не ограничивается сыром голландского происхождения. Тем не менее, «Boerenkaas», «Noord-Hollandse Gouda» и «Gouda Holland» являются охраняемыми географическими указаниями в ЕС. Эти сыры могут производиться только в Нидерландах (но не только в голландских провинциях Южной Голландии, где находится Гауда) и могут использовать только молоко, произведенное голландскими коровами.

Смотрите также

Рекомендации

внешние ссылки

Найдите gouda в Викисловаре, бесплатном словаре.
<img src=»https://en.wikipedia.org//en.wikipedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1×1″ alt=»» title=»»>

лучшие сорта, фото, отзывы, советы экспертов

Эксперты называют голландский сыр эталоном твердых сортов. Продукты с севера Нидерландов завоевали десятки международных премий. Расскажем, какие сыры попробовать и привезти из Голландии домой. Перечислим лучшие бренды и сорта с названиями, описанием и фото. Дадим советы по выбору продукта, поделимся комментариями специалистов. Мы собрали все, что нужно знать о сырах Голландии.

Особенности голландского сыра

Географическое положение и история оказали большое влияние на голландский сыр. Твердые сорта появились во времена активного судоходства. Моряки нуждались в продукте, который может не портиться на корабле в течение нескольких месяцев. Сыровары готовили головы весом от 5 до 20 кг. С развитием технологий мастера получили шанс создавать менее устойчивую продукцию. Но привычка производить твердые сыры взяла свое.

Молоко в Голландии славится натуральностью и сладковатым вкусом. Луга с сочной зеленой травой находятся рядом с морем. Почва под ними богата голубой глиной. Никакой химии, никакой искусственной откормки животных.

В Нидерландах предпочитают готовить сыры из коровьего молока. Однако козьи или овечьи сорта тоже встречаются. Их особенность – ненавязчивый вкус. Если вы думаете, что любите сыр только из коровьего молока, попробуйте голландские альтернативные варианты. В них нет яркого «животного» запаха и привкуса, на который так часто жалуются туристы.

Голландцы едят сыр на бутербродах или используют для приготовления горячих блюд. А также в качестве закуски с яблочным мармеладным джемом, горчицей или соусом на ее основе. В таком виде сыр подают на десерт или после него. В среднем местные жители съедают по 18 кг продукта на человека в год.

Посмотрите короткое видео, в котором эксперт подробно рассказывает об особенностях сыров Голландии.